29 novembre 2009

Sushi façon Courgette

Envie de cuisiner les courgettes de façon rigolote aujourd’hui, voici une possibilité d’apéritif ou d’entrée originale et légère.

Ingrédients :

-2 petites courgettes

-1 boite de Fromage Frais (Type Saint-Môret)

-Dés de saumon

-Purée de Patate Douce

-1 filet de Poulet 

 

Préparation :

Éplucher les courgettes

Les couper dans la longueur en faisant des tranches fines (avec une mandoline si vous avez)

Les faire cuire à la poêle dans un peu d’huile (elles doivent être dorées et fondantes)

Les disposer sur une feuille de Sopalain pour enlever l’excès d’huile

Faire la purée comme ici

Couper le poulet en dés et le faire cuire avec un peu d’huile et de sel

 

Deux versions :

-Tartiner du fromage frais et ajouter 2 ou 3 fins morceaux de saumon et rouler.

-Tartiner de Purée et ajouter 2 ou 3 fin morceaux de poulet et rouler.

Piquer d’un cure dent pour qu’il garde sa forme.

Et cette recette se décline selon les envies !

 

Posté par Fyladel à 11:27 - - Permalien [#]
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